Qu'est-ce que sbrinz fromage ?

Sbrinz est un type de fromage suisse à pâte dure fabriqué à partir de lait de vache cru. Il est produit principalement dans la région de la Suisse centrale et porte le nom de la ville historique de Sbrinz, foyer du fromage. Le sbrinz est similaire au fromage Parmesan italien, avec une texture et une saveur similaires, mais est plus salé et plus sec. Il est vieilli pendant environ 18 mois, ce qui permet aux saveurs de se développées et de devenir plus intenses. Le sbrinz est souvent râpé et utilisé comme garniture pour les plats de pâtes, les soupes et les salades. Il est également délicieux servi en apéritif avec des fruits secs et du pain frais.